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ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド & COLLETスペシャルコラボレーションディナー開催のお知らせ

■EVENT DATE : 2019年2月19日


■イベント会場 : ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド


■投稿日 : 2019.1.21

ラ・スイートが奏でる、「食」と「美」を交えた五感の「組曲(suite)」
シャンパーニュCOLLETのマリアージュをお楽しみください

 

日時/2019年2月19日(火)19時00分スタート(受付18時30分-)
参加費/25,000円(料理・ドリンク・税・サービス料含む)
募集人数/20名
場所/ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
兵庫県神戸市中央区波止場町7-2

WEB/http://www.l-s.jp/

 

伝統的製法で品質を守るシャンパーニュ コレ(COLLET)は2015年秋の日本初上陸から4年。

皆さまのご支援のお蔭でANAビジネスクラスにも搭載され、全国各地のトップ料理人の方々との数々のコラボレーションディナーの開催を行っております。

また昨年2月にはフランス大使公邸において、これまで開催した数々のディナー会で日本の食材を生かした素晴らしい料理から選定された「第1回Japan Collet Award日本コレ賞」の受賞式を開催させていただきました。

「花」と「音」、そして「香」。

ラ・スイートのロゴにたなびく3本のラインは、「3つのおもてなし」を表しています。それこそが、女性の美しい感性を呼び起こすものだから。

ラ・スイートが奏でるのは、「食」と「美」を交えた五感の「組曲(suite)」。

視る、聴く、香る、味わう、触れる。すべてにおいて、一点の曇りもない非日常空間へ。

五感が歌い、歓ぶひととき。それは、飾らない素肌の感性と出会えるひとときかもしれません。

 

Dinner Plan フルコース

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドスペシャルコース

 

Champagne COLLET

スペシャルコースに合わせてCOLLETのシャンパーニュをサービス致します。

 

シェフ田中 耕太郎(たなか こうたろう)プロフィール

1981 年ミシュラン三ツ星レストラン「アラン・シャペル」にて上柿元勝氏に師事。
1991 年ハウステンボスホテルズに入社し、副料理長、料理長職を歴任。
在籍中にオランダの「ホテルアムステルインターコンチネンタル」にて
1年間実務研修を重ねる。
2005 年フレンチレストラン「ミディソレイユ」及び「ポルトカーサ」の総料理長を務める。2014 年にホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド統括料理長に就任し、現在は
総料理長を務める。
2015年「朝ごはんフェスティバル®2015」において、ラ・スイートを日本一に導く。
2018年6月 全日本調理師協会「料理の超人」受賞。

社団法人日本エスコフィエ協会会員。トックブランシュ国際倶楽部会員。

 

 

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