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ENEKO & COLLETスペシャルコラボレーションディナー開催のお知らせ

■EVENT DATE : 2018年11月22日


■イベント会場 : レストラン エネコ ENEKO Tokyo


■投稿日 : 2018.8.09

斬新で美しい究極のスペイン料理と
洗練されたシャンパーニュCOLLETのマリアージュをお楽しみください

 

日時/2018年11月22日(金)19時00分スタート(受付18時00分、ピクニック18時30分-)
参加費/ペア88,000円(料理・ドリンク・Baccaratグラスセット(2客1組)・税・サービス料含む)
※音楽ライブあり(Alexandre Laborde Padronギター&弾き語り)
募集人数/33組(66名様)
場所/レストラン エネコ ENEKO Tokyo
港区西麻布3-16-28 TOKI-ON西麻布
(地下鉄日比谷線「六本木」駅1c出口より 徒歩約8分、地下鉄日比谷線「広尾」駅3出口より 徒歩約9分、都営大江戸線「六本木」駅3出口より徒歩約10分)
WEB/http://eneko.tokyo/

 

伝統的製法で品質を守るシャンパーニュ コレ(COLLET)は2015年秋の日本初上陸から間もなく3年を迎えます。

皆さまのご支援のお蔭でANAビジネスクラスにも搭載され、全国各地のトップ料理人の方々との数々のコラボレーションディナーの開催を行っております。

また本年2月にはフランス大使公邸において、これまで開催した数々のディナー会で日本の食材を生かした素晴らしい料理から選定された「第1回Japan Collet Award日本コレ賞」の受賞式を開催させていただきました。

そして今回、スペイン北部ビルバオ郊外の名店Azurmendi(アスルメンディ)において、伝統的なバスク料理を新しい素材や調理技法で独創的に表現して、スペイン国内最年少でミシュラン三つ星を獲得したシェフEneko Atxa(エネコ・アチャ)が全ての料理を監修するレストランENEKO Tokyo(エネコ東京/西麻布)において、シャンパーニュ コレ(COLLET)と最高峰のスペイン料理との初めてのコラボレーションディナーが実現することになりました。

ENEKOの個性豊かなフルコースと6種のシャンパーニュ コレ(COLLET)。

そして今回限りのスペシャル企画として「お二人一組のペアで先行申込み」いただきました皆さまに「COLLET ロゴ入りオリジナルのバカラ・シャンパーニュグラスセット(2客1組)」を進呈させていただきます。
美しいBaccaratは素晴らしいディナーの思い出となるでしょう。

開催日は11月22日(木曜日)…

「いい夫婦」「いい親子」「いいペア」「いい仲間」でのお申込みをお待ちしております。

なお、当夜は素敵な音楽ライブもお楽しみいただく予定です。

 

Dinner Plan フルコース全6品

ENEKO Tokyo  × COLLET スペシャルコース

 

Champagne COLLET 6種

スペシャルコースに合わせて6種のCOLLETのシャンパーニュをサービス致します。

 

シャンパーニュ コレ ブリュット【Champagne COLLET BRUT】

 

シャンパーニュ コレ ブラン・ド・ブラン【Champagne COLLET BLANC DE BLANCS】

 

シャンパーニュ コレ アール・デコ【Champagne COLLET BRUT ART DECO】 (ANAビジネスクラス搭載銘柄)

 

シャンパーニュ コレ ブランド・ノワール【Champagne COLLET BLANC DE NOIR】

 

シャンパーニュ コレ エスプリ・クチュール【Champagne COLLET ESPRIT COUTURE】(プレステージ・シャンパーニュ 希望小売価格@50,000円)

 

シャンパーニュ コレ ロゼ・ドライ【Champagne COLLET ROSE DRY】(コレクション キュヴェ ・ 限定醸造)

 

Eneko Atxa Azurmendi(エネコ・アチャ・アスルメンディ)

統的なバスク料理を、新しい素材や調理技法で独創的に表現し
国内最年少でミシュラン三つ星となった「アスルメンディ」のエネコ・アチャ

緑豊かな丘に建つAzurmendiは地域のエコシステムの中心でもあり、近隣農場との協力や、絶滅の危機にある土着の動植物種を保存し利用する取り組みは高く評価され、The World’s 50 Best Restaurantsで「世界で最も持続可能性の高いレストラン」に選ばれました。

 

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