11/22(水)【札幌】ナカヤマビル「美食とシャンパーニュの夕べ SAPPORO」

2015年秋に日本初上陸した、伝統的製法で品質を守るシャンパーニュ・コレCOLLETは、この2年間の皆さまお引き立てのお蔭でファンも増え、ANA国際便ビジネスクラスへの搭載も始まりました。
そして、今回は様々なご縁により、建築家・中山眞琴氏の自社ビル「作品名 : 籠HIGO」にてカジュアルスタイルのCOLLETディナー会を開催することとなりました。
会場となる建築家・中山眞琴氏の自社ビル「作品名 : 籠HIGO」は、World Architecture Festival 2015最優秀賞、IIDA2015最優秀賞、Good Design Award 2015など、数々の建築とインテリアの賞を13個受賞していらっしゃいます。
レストランではなく建築設計事務所での開催は初となります。アートと3種のシャンパーニュとmaruyama 壇のスペシャルケータリングをお楽しみください。
ゲストスピーカーとしてCOLLET社輸出マネージャーであるDavid RIEUが来日いたします。

開催情報

  • 開催日程 2017年11月22日(水)
  • 開催時間19:00 – 21:00(受付18:30から)
  • 会場ナカヤマビル 2F
  • 会場アクセス北海道札幌市中央区円山西町1-5-1 ナカヤマビル2F
    詳しいアクセスについてはこちら
    http://www.nanana.co.jp/profile/address.php
  • 参加費お一人さま¥9,000(税・サービス料込)
  • 定員40名
  • ドレスコードなし

Dinner Plan スペシャルケータリング Champagne COLLET3種

maruyama 檀のスペシャルケータリングとのマリアージュ

  • シャンパーニュ コレ ブリュット(Champagne COLLET Brut)
  • シャンパーニュ コレ ブリュット アール・デコ(Champagne COLLET Brut Art Deco(ANAビジネスクラス搭載銘柄))
  • シャンパーニュ コレ ブリュット ロゼ(Champagne COLLET Brut Rose)

maruyama 檀

食材がもたらす風情や季節感を大切にしながら、ジャンルにとらわれない自由な発想と素材のめぐりあわせを楽しむ料理です。
今回はシャンパーニュコレに合ったメニューを特別に作ります。
想像が膨らむ香り、出会った時の高揚感、口にした時の歓喜。
自分の五感に素直になった時、少しずつ満たされていく、心地よい時間を。
maruyama 檀 http://maruyamadan.jp/

建築家 中山眞琴プロフィール


建築設計・監理、インテリアデザイン設計・監理、インダストリアル意匠設計、グラフィックデザイン

社団法人 日本建築家協会 会員、社団法人 日本建築学会 会員、社団法人 日本商環境設計家協会 会員、北海道都市文化デザイン研究所 所長

1955 北海道様似町生まれ
1978 多摩美術大学建築学科卒業
1980 多摩美術大学大学院建築デザインコース修了
高村デザイン事務所入所(東京)
1988 ナカヤマアーキテクツ設立
1996 北海道建築奨励賞 新人賞受賞
以降、現在に至るまでに数々の世界的名誉ある賞を受賞。
今回の会場となる「籠HIGO」はWorld Architecture Festival 2015最優秀賞、IIDA2015最優秀賞、Good Design Award 2015、第40回日本建築学会 北海道建築賞、JCDデザインアワード 2015 銀賞、第3回 北海鋼機デザインアワード 最優秀賞など、数々の建築とインテリアの賞を受賞しています。

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