GOLD CHEF CLUB｜世界あの街この店

20世紀初頭のフィロキセラによるブドウ収穫量の激減と交通網発達によってシャンパーニュのまがい物が横行した時に、伝統製法と品質を守ることでブランドを維持しようと小規模農家が立ち上がり1921年に結成したCOGEVIコジェヴィと呼ばれる生産者協同組合が、2015年9月から日本でも飲めるようになった優雅で繊細な味わいで愛好家の人気を集めているシャンパーニュCOLLETの始まり。なだらかな起伏の丘...