2019年2月21日　フランス大使公邸にて開催をしております、Gold Chef Club主催「第二回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD」の大賞はパークハイアットホテル ジランドール 大熊剛史さん

深浦人参 甘味噌のグラッセ 白子のロワイヤル 大葉風味のフォームと海苔のチュイル
こだわり食材：深浦人参と津軽味噌

津軽味噌ソースがブラン・ド・ブランとベストマッチ！

シャンパーニュ地方 アイ村へご招待！また、シャンパーニュ コレ ヴィンテージ2006 コレクション プリヴェを贈呈！