先日2月11日に行われた「COLLET & Gold Chef Club with 山口ジビエ Party in 下関」
二部制で行われた本イベントも皆様のおかげで大盛況のうちに幕を閉じました。
このイベントは地方の優れた食材を鳥獣被害から守るとともに折角捕獲した野営動物を美味しく頂くことを普及するために開催しました。
自然と調和した食の楽しみを訴求する趣旨に賛同したGoleCh
こちらのニュースでは現場に参加した広報部が撮影した写真を中心に、パーティーの様子をお伝えいたします♪
今回のイベントのテーマは『シャンパーニュ COLLETとジビエ料理』そしてメインゲストはソムリエの田崎真也氏。
およそ1時間ほどの講演をしていただきました。
独自の視点からの「食」に関するお話。とても勉強になりました。
田崎真也氏は「日本ジビエ料理コンテスト（
地元山口県宇部市の有名バーテンダーによるCOLLETを使ったオリジナルカクテルの試飲。
「森」をテーマにしたとても香り深い味わいが印象的でした。
この後COLLETをご来場者様全員に試飲していただきました。
続いては第二部。
こんなに素敵な会場を用意することができました！
お料理はジビエを使ったフルコース。
最後の一枚はパティシエの鎧塚俊彦氏ご提供のチョコレート。
さらにご来場者様に向けてビデオメッセージも頂戴しました。
これまでのジビエ料理の常識を覆す極上の品の数々はご来場者様からも大好評でした♪
料理をより一層際立たせてくれたのが各テーブルに用意されたフラワーアレンジメントの数々。
眺めているだけで心が癒されます。
第二部では弊社代表の岡本からGold Chef Clubについての概要案内もさせていただきました。
当日は大雪という悪天候の中たくさんのお客様にご来場頂き感謝申し上げます。
今後ともシャンパーニュCOLLETそしてGold Chef Clubをどうぞよろしくお願い申し上げます。
皆さまも地方の食材を生かしたレシピーをGCCに応募して日本コレ賞を目指してください！
最後までお読み頂きありがとうございます♪
