Collet Brut

アミューズ ブーシェ

Collet Millesime 2006

セープ茸のカップチーノ　イベリコ産生ハムをあしらって

Collet Blanc de Blancs

ホタテ貝のリソレを緑色のクーリーの上に蕪のグラッセとシャンパンを香らせたベアルネーズソース

Collet Esprit Couture

地鶏の贅沢なファルシ シュプレムソース フォアグラを香らせたバスマチ米とトリュフ

Collet Art Deco

2014年夏より熟成させたコンテチーズ

Collet Rose Dry

赤い果実とシャンパンジュレ エルダーフラワーのソルベ

カフェとショコラ