Collet Mariage

コレマリアージュのご紹介

「ロテスリー レカン」と「シャンパーニュ・コレ」コラボレーションディナー

■EVENT DATE : 2018/10/25


■投稿日 : 2018.10.29

Collet Brut

アミューズ ブーシュ


Collet Blanc de Blancs

甘エビと蕪のタルタル 青ゆずのヴィネグレット


Collet Rose Dry​

フォアグラと里芋のプレッセ トリュフのクーリ


Collet Blanc de Noirs

太刀魚で巻いたホタテ貝 マコモ茸.マッシュルームのヴルーテ


Collet Esprit Couture

ブルターニュ産仔牛のロティとキャベツ包み バニラ風味の仔牛のジュ


マルキーズショコラ


ミニャルディーズ キャフェ


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