Collet Mariage

コレマリアージュのご紹介

愛宕の隠れ家レストラン真で松阪牛懐石とシャンパーニュCOLLETを贅沢に楽しむ会

■EVENT DATE : 2019.05.29


■投稿日 : 2019.6.02

Collet BRUT

■一ノ膳

初夏の風 養老豆富と旨出汁​

サザエのコンフィとウドの酢味噌ミルフィーユ仕立て​

帆立貝と松阪牛のタルタル 梅の香り​


Collet BRUT ART DECO

■弐ノ膳​

​松阪牛と魚素麺のしゃぶしゃぶ風 お椀仕立て​


Collet BLANC de NOIRS

■参ノ膳​

穴子と松阪牛のつみれの炊き合わせ ゆずと山椒のアクセント​


Collet MILLESIME 2006

■四ノ膳​

松阪牛のサーロインステーキと伊勢海老の若狭焼​


■五ノ膳​

鮑ごはん/蛤椀/香の物​


Collet BRUT ROSE

■甘味​

黄な粉のムースと枇杷の吉野葛寄せ 山形県産さくらんぼと共に​

抹茶のエスプーマを添えて

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