Collet Mariage

コレマリアージュのご紹介

AIX:Sエックス スペシャルコラボレーションディナー

■EVENT DATE : 2018/9/13


■投稿日 : 2018.9.17

Collet Brut

プティフールサレ
愛媛県産河内晩柑・夏野菜と牛肉のゼリー寄せセロリラブのピューレと共に


Collet Blanc de Blancs

ニューカレドニア産天使の海老と魚介のラヴィオリ マルセイユ風


Collet Art Deco​

自家製テート・ド・フロマージュ グリビッシュソース添え


Collet Rose Dry​

スズキのポワレ プロバンス風バジルのソース


Collet Esprit Couture

仔牛フィレ肉のソテー セップ茸とトリュフのソース エストラゴン風味のパイヤッソン添え


バラの香りのブランマンジェ イチゴのスープと共に
トミオ・フクダ・ドライオンツリー


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