第二回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARDで優秀賞を獲得された中尾明美さんのブログ、「Yummy! Yummy! Happy!」で今回のコンテストについて紹介されました。

ブログ一部より

審査会ではプレゼンテーションもあり、自分の作り上げた一皿への想いを熱く語っちゃいました(≧▽≦)

シャンパーニュに合う料理、世界に発信したい日本の食材、がテーマだったのですが、私は盛り付けに日本らしさを表現。

うどは春の香り。
地球の香り。
大地のエネルギーを感じる食材…

盛り付けを考えていた時、ふと脳裏に流れたのが「朧月夜」
母が歌ってくれた童謡で、聞いたり歌ったりしたのは何十年も前のこと。
その歌が、急に流れ始めて…
改めて歌詞を読み、その情景を思いえがいた時に涙がこぼれて、母の顔も思い浮かび(:_;)

あの美しい日本の田園風景をお皿に描こう!ということに。

そんなストーリーがあって、できたお料理になります！

ありがとうございます。