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【夜・特別賞味会】四ツ谷「の弥七」× CHAMPAGNE COLLET マリアージュディナー

■EVENT DATE : 2026年10月8日(木)


■イベント会場 : の弥七


■投稿日 : 2026.9.09

【特別賞味会】四ツ谷「の弥七」× CHAMPAGNE COLLET マリアージュディナー
〜 生産者来日 ＆ ゴエミヨ2025ベストソムリエ 伊藤氏が贈る、10席限定の一夜 〜
『安心、安全な食体験を通して、食の喜び、大切さを届ける』——
そんな想いを経営理念に掲げる四ツ谷の名店「の弥七」。全国の信頼できる生産者様から届く四季折々の厳選食材を使い、特別なシャンパーニュマリアージュディナー会を開催いたします。
オーナーシェフの山本 眞也 氏は、伝統的な和食文化が息づく高知県で育ち、実家の中華料理店で食の原点を培いました。名店【桃の木】での修業や本場・上海での研鑽を経てたどり着いたのは、「中国料理の技法を軸に、和の基本である出汁を織り交ぜた、日本人好みの優しく奥深い味わい」。
「の弥七」が誇る、中国料理の技法を軸に和の基本である「出汁」を織り交ぜた優しく奥深いお料理。そこへ今回は、フランスの名門シャンパーニュメゾン「CHAMPAGNE COLLET」から贅沢な8種類のラインナップをご用意いたしました。
さらに当日は、フランス本国よりCOLLETの生産者が特別来日。極上のペアリングをナビゲートするのは、「ゴエミヨ 2025」にてベストソムリエ賞を受賞された伊藤氏です。
職人の技、生産者の情熱、そしてトップソムリエによる最高峰のサービスが織りなす、わずか10席限定の二度とない贅沢なひとときをお楽しみください。

開催概要

  • 日時： 2026年10月8日（木）18:00 開宴（17:30 開場）※予定
  • 会場： の弥七
  • 住所 / アクセス： 東京都新宿区荒木町（東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」より徒歩3分）
  • 定員： 限定 10席（※先着順・定員に達し次第締め切り）
  • 参加費： 60,000円（特別フルコース / COLLET 8種マリアージュ / 税・サービス料込）
  • お支払について：当日店頭にて現金またはカードにて

当日の見どころ

  1. CHAMPAGNE COLLET 生産者の特別来日
    フランス現地より生産者が来日参加。メゾンの歴史やテロワール、各キュヴェにかける想いを直接聞きながら味わう、大変貴重な機会です。
  2. 「ゴエミヨ 2025」ベストソムリエ・伊藤氏による極上のサービス
    日本を代表するソムリエである伊藤氏が、お料理とCOLLET 8種の魅力を完璧に引き出すペアリングと極上のホスピタリティを提供いたします。
  3. 中国料理×和出汁×COLLET 8種の極上マリアージュ
    全国の信頼できる生産者から届く安心・安全な旬食材を使用。「の弥七」ならではの優しく体に染み渡る旨味と出汁のディテールに、COLLETのバラエティ豊かな泡とアロマが鮮やかに重なり合います。

お申し込み・お問い合わせ

食の喜びと本物の価値を体感していただける、至高の限定ディナーイベントです。
ご予約は予約フォームにて承ります。
※10席限定のため、定員に達し次第受付終了とさせていただきます。お早めのご連絡をお待ちしております。
※【キャンセルについてのご注意事項】
お申込み完了後のキャンセルにつきましては、7日前までにお願いいたします。
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