カール・セルスリエ氏をお迎えし、シャンパーニュと美食の特別なひととき

10月6日、銀座の名店「銀座大石」様にて、Champagne Collet（シャンパーニュ・コレ）のメーカーズディナー第一弾を開催しました。カール・セルスリエ氏をお迎えしたメーカーズディナーは、
シャンパーニュの奥深い世界と、料理との美しいマリアージュを楽しむ特別な夜となりました。

繊細な泡立ちと豊かな香り、エレガントな味わいが魅力のChampagne Collet。銀座大石様が手掛ける一皿一皿とともに味わうことで、その個性はいっそう鮮やかに引き立ちました。この日はマグナムボトル9種をご用意した、特別なディナーでもありました。

造り手の想いやブランドの魅力に触れながら、料理とシャンパーニュが響き合う贅沢な時間。
味わうだけでなく、その背景にある哲学やストーリーまで楽しめるのが、メーカーズディナーならではの醍醐味です。

Champagne Colletと銀座大石様が織りなす、洗練された美食体験。シャンパーニュの新たな魅力に出会う、記憶に残るひとときとなりました。

末筆ながら、会場をご提供くださり、当日のお料理とおもてなしに細やかなお心配りをいただきました銀座大石様、そして大石シェフ、スタッフの皆様に、心より御礼申し上げます。
マグナムボトル9種という特別な構成に、一皿ずつ丁寧に寄り添ってくださったおかげで、忘れがたい一夜となりました。

銀座大石様のご紹介

銀座大石様は、銀座にある割烹フレンチのお店です。オーナーシェフの大石義壱氏は、名店として知られる四谷の北島亭で16年にわたりスーシェフを務められ、2019年に独立されました。オープンキッチンのカウンターで、シェフご自身が料理や食材を語りながら一皿ずつ供される、気軽さと華やかさを併せ持つフレンチです。北島亭で培った技と知恵に、現代的な感覚を加えた料理が魅力です。

お店の詳細・ご予約はこちら
https://ssl.tabelog.com/en/tokyo/A1301/A130101/13238352/