Canxa Brut Nature

＜ピクニック＞ 鰻のブリオッシュ、ビーツのタルタル、カイピリーチャ

Collet BLANC DE BLANCS

＜前菜＞ 小海老　野菜のジュレ　トマトのグラニテ

Collet BLANC DE BLANCS orCollet BLANC DE NOIRS

＜温前菜＞ ホタテ　バター　鮮魚　フリット　パプリカ　パセリ​

RASGO 2014

＜メイン＞ 鴨　スパイシートマト　ニョッキ

GIN MARE 梅酒

＜デザート＞ 苺　わさび

コーヒー

＜プチフール＞ 柚子のボンボン・マンゴーマカロン・バレンシアオレンジのゼリー