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EVENT DATE : 2020.09.25
投稿日 : 2020.9.28
Collet BRUT d’amuse bouche 3種のアミューズブッシュ Collet BRUT ART DECO Pressé de foie gras aux figues et pain d’épices ファオグラのプレッセ イチジクとパン・ド・エピス Collet MILLESIME 2006 Saumon braisé au Trilogiech...
EVENT DATE : 2020.08.01
投稿日 : 2020.8.04
Canxa Brut Nature ＜ピクニック＞ 鰻のブリオッシュ、ビーツのタルタル、カイピリーチャ Collet BLANC DE BLANCS ＜前菜＞ 小海老 野菜のジュレ トマトのグラニテ Collet BLANC DE BLANCS orCollet BLANC DE NOIRS ＜温前菜＞ ホタテ バター 鮮魚 フリット パプリカ パセリ...
EVENT DATE : 2020.06.26
投稿日 : 2020.6.30
Collet BRUT ART DECO Amuse bouche : アミューズ ブッシュ Caviar Surprise：キャビア Collet EXTRA BRUT Maqeureaux au vin chaud-froid et Mousse à l’Oignon 三重県産 鯖の白ワイン風味のショーフロワとオニオンムース Collet EXTRA BRU...
EVENT DATE : 2020.03.15
投稿日 : 2020.3.18
Collet BRUT ART DECO Tuile fromage / チュイルフロマージュ、Gougere / グジェールと Collet BRUT ART DECO Gelee au thon et en salade de Quínua / 特選マグロとキヌアサラダのゼリーよせ Rouleau de Papier de riz aux foie gras et ampo...
EVENT DATE : 2020.2.18
投稿日 : 2020.2.20
Collet Brut Art Deco アミューズ 鮟肝 Collet Blanc de Blancs 冷たい前菜 雲丹、寒鰤、真鯛、青利烏賊 Collet Brut Rose 温かい前菜 フォアグラ Collet Blanc de Noirs 魚介料理 伊勢海老 Collet Esprit Couture 肉料理 ブレス鶏 ...
