伝統と新感覚の調和

日本橋の名店 Pont d’Or Inno と、CHAMPAGNE COLLET が贈る、一夜限りの特別イベント。

2015年の日本上陸以来、今では様々なジャンルのトップレストランで採用され、美食家たちを魅了し続けている CHAMPAGNE COLLET。料理に寄り添いながらも確かな存在感を放つそのスタイルは、国内外で高い評価を獲得しております。

また、世界的美食ガイド Gault & Millau や LA LISTE の日本版において公式シャンパーニュとして認定されるなど、ガストロノミーシーンを象徴する存在として、数々の特別な場を彩ってまいりました。

本イベントでは、フランス本社より輸出総責任者 Carl Cercellier 氏を迎え、スペシャルトーク付きのマリアージュディナー会を開催いたします。メゾンの哲学やシャンパーニュ造りについて、直接お聞きいただける貴重な機会です。

料理を手がけるのは、「シェ・イノ」の系譜を受け継ぐ 柚原賢 シェフ。クラシックフレンチの確かな技術を礎に、素材の持ち味を丁寧に引き出した一皿をご提供いたします。

舞台となる Pont d’Or Inno は、日本フレンチの礎を築いた「シェ・イノ」の精神を受け継ぐレストラン。日本橋という歴史と品格を備えた地にふさわしい、落ち着きと洗練が調和する空間です。

この特別な機会に、シャンパーニュと料理が織りなす上質なマリアージュをぜひご体験ください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

*日時　　2026年10月7日（水）18:30開宴（18：00開場） ※予定

*会場　　日本橋 ポンドール イノ  30席

*参加費　35,000円（特別フルコース/COLLET５種マリアージュ/税サ込）

＊アクセス　東京メトロ銀座線・半蔵門線 「三越前」駅 　A9直結

YUITO地下通路エスカレーターで1Fに上がり右方向ガラス扉の外側左手に入口。