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投稿日 : 2018.10.26
銀座のお洒落で大人が集う洗練された空間「ロテスリー レカン」にて「シャンパーニュ・コレ」コラボレーションディナーをGold Chef Club 主催で10月25日に開催いたしました。 ３０名を越すお客様のご来場とディナー会初お披露目となる「シャンパーニュ コレ ブラン・ド・ノワール」で大盛況でした。 Amuse-bouche アミューズ ブーシュ には コレのブリュ...
投稿日 : 2018.9.20
9月13日（木）、外苑前の隠れ家フレンチレストランAIX:Sエックスにて、Gold Chef Club主催Champagne Collet スペシャルコラボレーションディナーをいたしました。 40名以上のお客様へ5種類のキュヴェと素晴らしいお料理のマリアージュをお楽しみ頂きました。 シャンパーニュ コレ ブリュットには「プティフールサレ」...
投稿日 : 2018.7.03
初開催！Champagne Collet x Chinese cuisine マリアージュディナー。 6月28日（木）トゥーランドット赤坂にて夏らしい、素敵なイベントをさせていただきました。 中華の巨匠、脇屋シェフによる素晴らしいお料理とソムリエによる新境地のCollet マリアージュ。 一番驚いたのはプレステージシャンパーニュであるエスプリ クチュー...
投稿日 : 2018.2.23
2月21日はChampagne Collet Dinner @ 京都 ひらまつでした。 京都で開催された初ディナー会には約60名の方にご来席いただきました。 お忙しい中、どうもありがとうございます。 Champagne Collet オリビエ社長夫妻はお料理とシャンパンのマリアージュを大変気に入っておりました。 非常によく勉強されているとおっしゃっており、感動しておりました。 シェフ...
投稿日 : 2018.2.21
2月20日 フランス大使公邸（東京都港麻布）にて「第一回日本コレ賞 JAPAN Collet Award」受賞会およびレセプションをGold Chef Club主催で開催いたしました。 お忙しい中ご来場してくださったみなさんへはこころより感謝し申し上げます。 また、在日フランス大使であるローラン・ピック大使にはこのような素晴らしい場所をご提供して頂いたこと、深くお礼申し上げます。 ...
