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EVENT DATE : 2022.04.26
投稿日 : 2022.5.03
2022年4月26日に江上料理学院にて「第4回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD」が開催されました。 今回は4名のファイナリストの方々が審査会へ進出をいたしました。 第4回のテーマ「シャンパーニュコレ ブラン・ド・ブランとのマリアージュ 世界に広めたい国産魚介類を使用した温製料理」 ★指定食材 魚介類 1. 浦川未紀さん 株式会社スカイパレスア...
投稿日 : 2021.9.03
CHAMPAGNE COLLET協賛、コシノジュンコ総合プロデュース、「TOSHIMA ARTS LIVE2021〜真夏の夜の饗宴〜」が9月1日に開催されました。 文化と憩いの空間としてリニューアルされた池袋西口公園野外劇場グローバルリングシアターを舞台に行われ、都倉俊一文化庁長官、小池百合子都知事、浮島とも子衆議院議員から応援メッセージを頂きました。 雨上がりの心地よい夕刻。華やかな...
EVENT DATE : 2021.04.18
投稿日 : 2021.4.20
今年100周年を迎えたシャンパーニュブランド「コレ」とシチリア島メンフィにある四ツ星ホテル『ラ・フォレステリア』のグランシェフを務めるヨーロッパでも注目の若手シェフのアンジェロ・プミリアがグランシェフを務めるAngelo Court TOKYOでランチマリアージュ会を開催致しました。 コロナウイルス対策をしながらのランチ会でしたが、皆様大変お楽しみいただけたようでした。 【Aperit...
投稿日 : 2021.5.06
去る5/1、第三回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD 大賞受賞の淀谷友久シェフの受賞記念マリアージュ会が郡山市ブライマリーコートで開催がされました。 当日はChampagne COLLETや福島県産ワインと共に福島県の食材とスペイン王室ご用達の早摘みオリーブオイル「オロバイレン」を使った淀谷シェフのお料理をご堪能頂きました。 [gallery link="file...
投稿日 : 2021.5.01
日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARDの審査員を務めるフランス・レストラン文化振興協会（略称APGF）代表の大沢晴美さんがフランス国家の最高勲章である『レジオンドヌール勲章』を叙勲されました。 本当におめでとうございます。 APGF公式FaceBookより大沢晴美さん答礼スピーチ 昨日の大沢晴美代表理事...
