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EVENT DATE : 2023年12月6日～8日
投稿日 : 2023.12.14
2023年12月6日から8日まで、銀座「ラフィナージュ」にてChampagne COLLETのクリスマスマリアージュ会が３夜にわたり開催されました。 各回、14名〜15名のお客様が集まり、三夜三様の素晴らしい会となりました。 「ラフィナージュ」の高良康之シェフは、トップクラスのフランス料理シェフで構成されるクラブ・アトラスの会長でもあり、COLLETの「シェフ・アンバサダー」にも就任されて...
EVENT DATE : 2023年10月17日
投稿日 : 2023.10.20
2023年10月17日（火）恵比寿ガーデンプレイスのLA TABLE de Joël Robuchonにてシャンパーニュ・コレ 日本上陸8周年記念晩餐会を開催いたしました。 今回のディナー会は、８周年記念の第二弾として開催されており、前回のご好評につき、特別なアンコール開催となりました。おかげさまで、今回も超満員の賑わいとなりました。 シャンパーニュコレ日本上陸８周年という特別な会を祝うた...
投稿日 : 2023.9.12
2023年9月7日（木）恵比寿ガーデンプレイスのLA TABLE de Joël Robuchonにてシャンパーニュ・コレ 日本上陸8周年記念晩餐会を開催いたしました。 9月7日はシャンパーニュ・コレのローンチ記念日。この特別な日を祝うため、素晴らしいゲストが駆けつけて下さいました。 5月からシャンパーニュ・コレのシェフアンバサダーに就任された高良康之シェフが登場し、さらには日本人初の...
EVENT DATE : 2023.05.19
投稿日 : 2023.5.21
5月19日に第5回日本コレ賞審査発表記念シャンパーニュCOLLET特別ディナー会が目白のアンジェロコート東京にて開催されました。 はじめにお越し頂いたお客さまには、アペリティフとしてスパークリングワイン「ロゼドマリーアントワネット」とフィンガーフードをレストランのサロンにてお楽しみ頂きました。 その後、萩原薫さまの美しいヴィオラ演奏とともに、皆さんで...
EVENT DATE : 2023年5月19日
投稿日 : 2023.5.20
2023年5月19日（金）に第5回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARDを開催いたしました。 審査会は2名の方から選ばれました。 大賞 ララシャンス伊万里迎賓館 宮崎修士さま 玄海サーモンコンフィの燻製 春野菜と金柑と元寇のサラダ 自家製のリコッタチーズ添え 優秀賞 アロフト東京銀座 田中俊資さま ホタテの瞬間...
