ミモザ、アーモンド、プラタナス…このヒントでエクスアンプロヴァンスと答える人は南仏通！

この街の通称エクスはラテン語のアクアエ（水）が転訛したとも言われローマ遺跡を含め100もの噴水が点在し大通りのビルに残る巨大な神殿風彫刻にもビックリする。画家ポール・セザンヌの出生と終焉の地であり住居跡や郊外のアトリエを訪れる人は絶えないし、アイスクリーム屋の店頭風景もどことなく静物画風にカラーコディネートされている。大量の画題となったサント・ヴィクトワール山の遠景も絵心を持って眺めてみるとただの石切り場とは一味違って見えてくる。

しかしエクスを最も有名にしているのはアーモンド粉・メロンシロップ・砂糖でできた15世紀の善良王ルネと王妃ジャンヌの結婚祝いが起源と言われる菱形の焼菓子カリソンCalisson …独特の食感とお洒落なパッケージはお土産にピッタリ。ランチなら郷土色溢れるセットメニューが自慢のカジュアルなビストロJacquou Le Croquant 。ここがフランス初の禁煙レストランだったという話もビックリだ。