Collet Mariage

コレマリアージュのご紹介

パレスホテル東京「CROWN」マリアージュディナー

■EVENT DATE : 2019/2/18


■投稿日 : 2019.2.19

Collet Brut

アミューズ・ブーシュ


Collet BRUT ART DECO

北海道産帆立貝のカルパッチョ / 雲丹 / ライムの香るカリフラワーのヴィネグレット


Collet MILLESIME 2006Collet BLANC de BLANCS

平目のシャンパーニュソース / ピエドムートンのフリカッセ / ピマン・デスペレット


Collet BRUT ROSE

マダム・ビュルゴー家のシャラン鴨のロティ エピス風味


Collet ESPRIT COUTURE

フロマージュ


柑橘風味のババ / ココナッツのクレムー / マンダリンソルベ

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