Collet BRUT ART DECO

先附　牡蠣青海蒸し

Collet BRUT ART DECO

前菜　糸目烏賊黒腸掛け　白子田楽　鮭錦豆腐梨蜜掛け　ローストビーフ飯蒸し　石垣芋黄味酢掛け

Collet BRUT ART DECO

椀代わり　海鮮土瓶蒸し

Collet BLANC de BLANCS

造り　鮃そぎ造り　生雲丹　いくら

Collet BRUT ART DECO

中皿　鮑磯焼き　新挽揚

Collet BRUT ROSE

酢物　穴子南蛮青松酢

Collet MILLESIME 2006

強肴　牛すじ鍋

Collet MILLESIME 2006

食事　きのこ御飯

Gin Mare レモンソーダ割り

甘味　柿と白玉　黒胡麻掛け