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投稿日 : 2025.10.28
秋を楽しむスペシャルディナー会 名店の懐石料理とCHAMPAGNE COLLETのマリアージュ 2025年10月23日、東京・紀尾井なだ万様にて、 シャンパーニュコレと日本料理のマリアージュをテーマにしたマリアージュ会を開催いたしました。 当日は、4つのキュヴェBrut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Art Deco を、 秋...
EVENT DATE : 2026/1/30
投稿日 : 2025.2.01
丸ビル最上階36階にある天空のフレンチ『モナリザ丸の内店』にて、Champagne COLLETとともに新年を祝うマリアージュ会を開催いたしました。 大きな窓から広がる美しい夜景と、華やかな花々に彩られた店内が、特別なひとときを演出。 ジョエル・ロブション氏のもとで修行を積み、厚生労働大臣から表彰を受けた河野シェフの「マナーにとらわれず、笑顔で楽しんでほしい」という想いが込められたレストランで...
投稿日 : 2024.5.23
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EVENT DATE : 2023.05.19
投稿日 : 2024.5.21
5月20日に第6回日本コレ賞審査発表記念シャンパーニュCOLLET特別ディナー会が恵比寿のメゾンプルミエールにて開催されました。 まずはじめにこの第6回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARDの審査発表・授賞式が行われ、3名の審査会進出者のご紹介と授与式となりました。 今回はGOLD CHEF CLUB代表 田中聖信、一般社団法人フラ...
EVENT DATE : 2024年5月20日
投稿日 : 2024.5.20
2024年5月20日に第6回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARDが開催され、審査発表をおこないました。 大賞 志摩観光ホテル 勇海人さま 海苔の香りを纏ったオジサンのフリット ヴァンブランソースと豆を添えて 世界に広めたい日本のこだわり食材 様々な海苔（海藻） 優秀賞 La kanro 大智聖さま 貝類と山菜...
