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EVENT DATE : 2019.09.01
投稿日 : 2019.9.08
去る9月1日(日)、スカイパレスアソシエイツとして第三回目となる、S‐Mariageが開催されました。 場所は8月にリニューアルしたばかりの、仙台 ブライダルゲストハウスソラノワ。 地上135mからの絶景と、3人のプロフェッショナルが美食を奏でる一夜限りのディナー。 1 仙台市内の珈琲専門店「Matsurika1978」2代目代表 ソムリエ 松本章氏 2 仙台市青葉区「レス...
EVENT DATE : 2019.08.03
投稿日 : 2019.8.10
8月3日(土)、六本木 旬菜魚 藍にてChampagne COLLETマリアージュディナーが開催されました。 和食と初のマリアージュであるCOLLET。どんな出会いとなるのか非常に楽しみです。 先付け5品と共にスタンダードキュヴェのブリュットから始まり 旬の岩ガキにプルミエクリュのブリュット アールデコ。 ...
投稿日 : 2019.7.10
フランス料理界で最も注目を集めるフィリップ・ミル氏の美しい料理と洗練されたシャンパーニュCOLLETのマリアージュランチを7月7日(日)七夕のこの日に開催いたしました。 お天気はあいにくの雨でしたが、沢山の皆様にご来場頂きありがとうございました。 最高の空間、お料理、シャンパーニュ、そしてシェフとみなさまと作り出した最高の一時はまたとない...
投稿日 : 2019.5.30
関東では令和初となるCOLLETマリアージュディナーが5月29日=GO!にくの日に開催! この記念すべき「にく」の日のマリアージュ会は日本を代表するお肉「松阪牛」の懐石料理を提供している、「松阪牛懐石 真」となりました。どのメニューにも松阪牛が使われているメニューとCOLLETのマリアージュは初の試み。 当日までどんなものとなるか、ワクワクしていました。 ■一ノ膳 m...
投稿日 : 2019.5.20
5月18日名古屋にて開催いたしました【Party of Six Senses】 当日は心地よい気候の中、大盛況にて無事終了いたしました。 予約の取れないレストランとして知られるTout La Joie(トゥ・ラ・ジョア)須本シェフの 芸術的かつ繊細なお料理と、コレのエレガントなシャンパーニュのマリアージュ。 ご来場いただいた皆様には、五感を超える“第六感”を堪能いただけたのではないでしょう...