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EVENT DATE : 2021.04.18
投稿日 : 2021.4.20
今年100周年を迎えたシャンパーニュブランド「コレ」とシチリア島メンフィにある四ツ星ホテル『ラ・フォレステリア』のグランシェフを務めるヨーロッパでも注目の若手シェフのアンジェロ・プミリアがグランシェフを務めるAngelo Court TOKYOでランチマリアージュ会を開催致しました。 コロナウイルス対策をしながらのランチ会でしたが、皆様大変お楽しみいただけたようでした。 【Aperit...
投稿日 : 2021.5.06
去る5/1、第三回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD 大賞受賞の淀谷友久シェフの受賞記念マリアージュ会が郡山市ブライマリーコートで開催がされました。 当日はChampagne COLLETや福島県産ワインと共に福島県の食材とスペイン王室ご用達の早摘みオリーブオイル「オロバイレン」を使った淀谷シェフのお料理をご堪能頂きました。 [gallery link="file...
投稿日 : 2021.5.01
日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARDの審査員を務めるフランス・レストラン文化振興協会（略称APGF）代表の大沢晴美さんがフランス国家の最高勲章である『レジオンドヌール勲章』を叙勲されました。 本当におめでとうございます。 APGF公式FaceBookより大沢晴美さん答礼スピーチ 昨日の大沢晴美代表理事...
投稿日 : 2021.3.19
「第三回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD」を3月18日に江上料理学院にて開催いたしました。 この「日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD」は日本のこだわり食材使い、シャンパーニュ コレ ブラン・ド・ブランとのマリアージュレシピを一般公募をし、その中からファイナリスト3名を選出、決勝に当たる審査会を年に一度開催いたします。 コロナウイルス感染症の関係で昨年開催の...
投稿日 : 2021.3.25
「第三回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD」を3月18日に江上料理学院にて開催いたしました。 審査会出場を果たした皆様の調理風景を公開いたします。 [gallery columns="5...
