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EVENT DATE : 2021.12.03
投稿日 : 2021.12.05
Collet BRUT Délice miniature 小さなお口始め Moules et corza ムール貝と菜の花 Petits salade, écumes en vinaigrette de framboise フランボワーズ香る小さなサラダ Collet MILLESIME 2008 Langouste et gelée de crustacé, tartar...
EVENT DATE : 2021.04.18
投稿日 : 2021.4.20
Collet BRUT 【Aperitivo】ソラマメとウニのパイ &ヤリイカのリペエーノ Collet BRUT ART DECO 【AntiPasto】ヒラメとグレープフルーツのカルパッチョ Collet BLANC de NOIRS 【Primo Piatto】自家製生パスタ（タリアテッレ）手長海老のソース レモン風味 Collet E...
EVENT DATE : 2020.11.23
投稿日 : 2020.11.24
Collet BRUT 今天好小菜 季節のアミューズ フカヒレのお刺身ゼリー寄せ Seasonal Amuse buche Collet BRUT 美味小䜮盆 8種の前菜盛り合わせ 8 kinds of appetizers Rose de Marie-Antoinette 蝦花南瓜羮 海老・南瓜・長芋 冬の薬膳ポタージュ Medicinal thick soup...
EVENT DATE : 2020.11.03
投稿日 : 2020.11.04
Collet BRUT ART DECO 先附 牡蠣青海蒸し Collet BRUT ART DECO 前菜 糸目烏賊黒腸掛け 白子田楽 鮭錦豆腐梨蜜掛け ローストビーフ飯蒸し 石垣芋黄味酢掛け Collet BRUT ART DECO 椀代わり 海鮮土瓶蒸し Collet BLANC de BLANCS 造り 鮃そぎ造り 生雲丹 いくら ...
EVENT DATE : 2020.10.22
投稿日 : 2020.10.25
Collet EXTRA BRUT セロリラブのピューレ Amuse-bouche Collet EXTRA BRUT 小海老と地元野菜のプレッセ 小さなサラダを添えて Pressé de crevettes et de légumes de saison et sa petite salade Collet BRUT ART DECO ホタテ貝とキノコのソテ...
