GoldChefClub
第三回 日本コレ賞
JAPAN COLLET AWARD
レシピ申し込み

Gold Chef ClubではChampagne
Colletとのマリアージュレシピを募集しています。
書類審査通過の方は2020年2月(予定)に開催する
第3回日本コレ賞 Japan Collet Award
調理・試食審査会と授賞式に参加していただきます。
そして大賞受賞者はChampagne Colletの故郷である
フランス シャンパーニュ地方
アイ村へご招待いたします。

イベントレポート

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Collet Mariage

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4 weeks ago

Gold Chef Club

【トークショー】耳と舌で味わう「真のシャンパーニュと ハプスブルグ宮廷秘話」

元オーストリア大使の田中映男氏が社交界で見聞きした、オーストリア皇后エリザベートの秘話、宮廷料理や音楽、文化などを解説します。
また世界のソムリエが認め、フランス産地において一握りしか存在しない最高ランクのグランクリュ(特級畑)で産出した海外メディア注目の優雅で繊細な真のシャンパーニュを3種類味わっていただきます。
日時/2019年10月271日(日)15:00〜17:00
会費/5,500円(ドリンク代込)
場所/ミント神戸17F
最寄り駅/
JR三ノ宮駅 東改札口徒歩すぐ
阪神神戸三宮駅 東改札口B1F直結
阪急神戸三宮駅 東改札口徒歩すぐ
神戸市営地下鉄三宮駅 東出口3番徒歩すぐ
ポートライナー三宮駅 2F直結
問い合わせ・申込
神戸新聞カルチャー三宮KCC TEL 078-265-1100
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4 months ago

Gold Chef Club

西武池袋で開催中のOlive Japanには度々Gold Chef Clubマリアージュ会でお土産として皆さまへプレゼントをしているオロバイレンオリーブオイルの販売をしております。4種を比較してお味見できるのもこの場だけ!24日まで開催!
#goldchefclub #TradersMarket #OroBailen #olivejapan
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西武池袋で開催中のOlive Japanには度々Gold Chef Clubマリアージュ会でお土産として皆さまへプレゼントをしているオロバイレンオリーブオイルの販売をしております。4種を比較してお味見できるのもこの場だけ!24日まで開催!
#goldchefclub #tradersmarket #orobailen #olivejapanImage attachmentImage attachment

4 months ago

Gold Chef Club

七夕マリアージュランチ会 Philippe Mille Tokyoにて

Champagne Collet Extra Brut
シャンパーニュコレ エクストラブリュット
A grignoter au bout des doigts
食前酒に合わせたプティサレ

Champagne Collet Extra Brut
シャンパーニュコレ エクストラブリュット
Pour se mettre en appétit
本日のアミューズ

Champagne Collet Blanc de Blancs
シャンパーニュ コレ ブランドブラン
Barigoule de légumes Seiches sautée aux olives
アオリイカと黒オリーヴの軽いソテー 香味野菜のマリネ レモンの香り

Champagne Collet Rose Dry Collection Privee
シャンパーニュ コレ ロゼドライ コレクションプリヴェ
Daurade KINME poêle dans un jus de bouillabaisse
Fenouil confit,pomme de terre safranées
金目鯛のポワレ ブイヤベースのジューソース フヌイユのコンフィー サフラン風味のジャガイモと共

Champagne Collet Brut Rose
シャンパーニュコレ ブリュットロゼ
Caille en robe de fleur de courgette
“Œuf de caille au plat” et courgette
フランス産鶉のローストと花ズッキーニのファルシー “ウッフ・プラ”とズッキーニを添えて
Champagne Collet Rose Dry Collection Privee ・ Champagne Collet Brut Rose
シャンパーニュ コレ ロゼドライ コレクション プリヴェまたはシャンパーニュ コレ ブリュット ロゼ
Mousse au champagne et pêche de vigne,
Crème chocolat Ruby, compote de pêche de vigne et rhumarbe
シャンパーニュとペッシュドヴィーニュのムース 甘酸っぱいコンポート ルビーショコラに軽いスポンジのアクセント

夏らしいキュヴェと2種のロゼをとのマリアージュ。ピンク色のデザートは華やかで可愛く、皆さまから大歓声が!

#goldchefclub #tradersmarket #champagnecollet #cogevi #philippemilletokyo #philippemille #GCC #シャンパーニュコレ #ゴールドシェフクラブ #トレーダーズマーケット
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4 months ago

Gold Chef Club

2019/7/7 七夕はあいにくのお天気でしたが、空の上では織姫、彦星が仲良く見守ってくれていたのだと思います。
おかげさまで七夕ランチ フィリップミル東京 x Champagne Collet のマリアージュ、素晴らしいものとなりました。

フィリップ ミル 東京
シャンパーニュ地方の老舗シャトー「ドメーヌ レ・クレイエール」の二つ星レストランで総料理長を務め、弱冠38歳にして国家最優秀職人賞(M.O.F.)を受賞したフィリップ・ミル。
グランド・キュイジーヌの次世代を担う期待の星として、今、フランス国内外で最も注目されているシェフの一人です。
2017年、同氏の名を冠した世界で唯一のレストラン。

#goldchefclub #gcc #フィリップミル #champagnecollet
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5 months ago

Gold Chef Club

先日、ディナー会のお土産に皆様へお渡しいたしました、オリーブオイル オロバイレン。スペイン王室ご用達の良質なオリーブオイルです。
スペイン王室のみならず、有名なサッカー選手やアスリートもご愛用されています!

Oro Bailen.jp

#goldchefclub #OroBailen #TradersMarket #champagnecollet
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先日、ディナー会のお土産に皆様へお渡しいたしました、オリーブオイル オロバイレン。スペイン王室ご用達の良質なオリーブオイルです。
スペイン王室のみならず、有名なサッカー選手やアスリートもご愛用されています!

https://m.facebook.com/Oro-Bailenjp-280646572742112/

#goldchefclub #orobailen #tradersmarket #champagnecollet
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